減重是21世紀大眾普遍追求的目標，由於科技進步，全球化發展，民眾對於各國的食物接受度、取得方便性逐年在提高，也隨著飲食習慣的西化，讓國人的體重、三高問題也逐漸攀升，今天就讓台北減重營養諮詢推薦 – RX瑞新時尚診所的周孫立院長，來為大家解析減重的飲食技巧有哪些，也淺談三餐對於減重的重要性是什麼。
減重的飲食技巧(一)三餐篇
減重的飲食技巧最重要的，還是我們三餐的選擇以及吃東西的多寡，許多人喜歡三餐都大魚大肉，那體重自然無法獲得有效的控制，那到底我們應該怎麼做呢？首先，周院長建議大家，三餐應該要「定時、定量」為原則。現代人生活忙碌，往往都會跳過一餐，然後下一餐會想要補回來，這其實對於我們身體的負擔不小，我們把身體想像成一個巨型的工廠，如果工廠休廠一天，但是訂單需求卻沒有減少，等到工廠開市後，就必須加班、加工時才能完成訂單。我們的身體也是如此，如果忽略一餐，下一餐又暴飲暴食，身體裡面的細胞就必須過度勞累分解我們吃進去的營養，如果日積月累下來，我們的細胞會出現疲勞抗性，細胞會拒絕工作或是工作效率低下，久了就會形成疾病。
以上列舉的案例，就像是我們的血糖一樣，當我們沒有「定時、定量」飲食，突然一餐的暴飲暴食，會增加細胞的壓力，細胞對於血糖的敏感度會逐漸降低，不僅讓我們會更飢餓想吃更多東西，還有可能變成糖尿病的風險。
減重的飲食技巧(二)蔬果也很重要
為什麼說減重的飲食技巧中，蔬果也很重要呢？因為蔬果裡面還有豐富的維生素，這些微量維生素是維持身體運作不可或缺的營養，而且大多數的維生素人體無法自然合成，只能透過飲食去攝取，而以減重的角度來看，這些維生素不僅可以增加身體新陳代謝的效率，更是讓身體免疫力保持健康的來源。
現代人三餐外食，往往都無法獲得人體最基本要求的蔬果，周院長建議大家，蔬果盡量以原形為主，而且也盡量不要以蔬果汁取代蔬果，由於蔬果不只擁有維生素，植物性纖維、膳食纖維等營養也比較容易保存在食材中，而這些纖維不僅可以促進腸胃代謝，更是腸胃道益生菌生存必要的關鍵因素。
減重的飲食技巧(三)不只吃，喝的也很重要
最後，除了吃得很重要，我們生活中「喝」的也很重要，現代人早上都習慣來一杯咖啡或茶，中午吃飽由於血糖降低，也會來一杯咖啡提神，但周院長告訴大家，千萬不可以把咖啡或是茶當作水的替代品，由於人體的機轉機制需要以水作為溶劑，如果人體失去水分，許多的機轉機制就無法有效完成，我們把機轉機制想像成人體正在進行成千上萬的化學反應，而這些化學反應需要水分，把維生素、營養都溶進去，如果沒有了水，這些營養就無法利用，然後被我們的身體直接排泄掉。周院長告訴大家，不論是咖啡或是茶，都無法取代白開水，咖啡和茶儘管也是液體，但是白開水才是被人體吸收利用最好的形式，每天攝取足夠的水分，也是減重的飲食技巧中不可或缺的一環。
台北精準治療推薦-RX瑞新時尚診所 周孫立院長
台北精準治療推薦-RX瑞新時尚診所周孫立院長，透過精準醫療方式，幫助您解決高血壓、高血脂、高血糖等慢性病以及降低內臟脂肪含量，肥胖和三高問題是現代人常見的身體問題，周孫立醫師從患者的生活優化開始制定縝密的治療計畫，我們了解治療是一個長期的自我抗戰，不僅需要患者穩定配合，更需要陪病家屬共同努力，醫學減重、增肌減脂、個人化體態雕塑營養規劃，找周孫立醫師。
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